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Herstellung von frischen Teigwaren aus Eiern und Kartoffeln Rolle

Herstellung von frischen Teigwaren aus Eiern und Kartoffeln Rollen

Pappardelle mit Wurst und Büffelquark

Zutaten für 2 Personen:

- 200g Pappardelle Barone

- 100g Büffelquark 

- 2 frische Würste

- Natives Olivenöl extra

- Salz und Pfeffer

 

Von den Würsten die Haut entfernen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erwärmen und darin die Wurststücke zerkleinern und anbraten. 

 

Am Schluss den Büffelquark beifügen, salzen und pfeffern nach Geschmack, gut durchmischen und dann die Pappardelle mit etwas Wasser, in dem sie gekocht wurden, beigeben. So werden die einzelnen Geschmäcker gemischt. Servieren.