Facebook

Languages

  • Slovenščina
  • Italiano
  • English
  • Deutsch
  • Hrvatski
Designed by Aaron Burni
Proizvodnja svježih tjestenina s jajima i njoka od krumpira

Proizvodnja svježih tjestenina s jajima i njoka od krumpira

Fuži na istarski s krumpirom i kobasicom

Sastojci za dvije osobe:

- 200g fuža  

- 2 svježe kobasice

- 1 srednji krumpir

- 1 žlica koncentrata rajčice

- ekstradjevičansko maslinovo ulje

- sol i papar

 

Pripremite umak ranije jer se svježa tjestenina skuha za malo više od minute. 

Ogulite krumpir, izrežite ga na kriške, a zatim na kockice (što su manje, prije se skuhaju). Stavite ih u hladnu vodu i ostavite u njoj pola sata da izgube malo škroba. Zatim ih dobro osušite i stavite na tavu s malo ekstradjevičanskoga maslinovog ulja. 

Izmrvite kobasicu i dodajte je krumpiru. U toploj vodi otopite koncentrat rajčice i stavite ga u tavu. Dobro promiješajte i pustite da provre, dodajući malo tople vode sve dok ne zakuha; umak mora biti taman i gust. 

Dodajte sol i papar. Stavite kuhati tjesteninu i čim se digne na površinu ocijedite je i primiješajte na tavi s umakom te poslužite (bez parmezana, umak je već dovoljno pikantan).

Dobar tek!