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Produzione pasta fresca e gnocci

Produzione pasta fresca e gnocci

Produciamo pasta fresca, gnocchi di patate e ravioli con svariati gusti e ripieni. La specialita\' sono i tortelloni a mano di diverse forme e grammature.

Jamar - Il cuore del Carso.

Data: 
Disponibile tutto l’anno.

 Questo eccezionale formaggio viene prodotto con latte vaccino intero, a pasta semicotta semidura e caratterizzato da un’erborinatura.

La stagionatura avviene nelle grotte carsiche con una temperatura di 12°C e un’unidità costante del 90%.

 

Il sapore intenso e persistente, contiene tutta la fragranza del latte, con note piccanti e una friabilità netta al palato.

Questo ripieno nasce dal desiderio di offrire un prodotto significativo del nostro territorio. 

 

Il ripieno allo Jamar rappresenta un’eccellenza a KM 0 che offriamo con fierezza.

 

Le caratteristiche del ripieno ci consentono di utilizzarlo esclusivamente nei Tortelloni fatti a mano.