Facebook

Languages

  • Slovenščina
  • Italiano
  • English
  • Deutsch
  • Hrvatski
Designed by Aaron Burni
Produzione pasta fresca e gnocci

Proizvodnja svežih testenin in svaljkov

Družinsko podjetje Barone d.o.o. iz Sežana se ukvarja z proizvodnjo svežih testenin, svaljkov oz. njokov, raviolov v obliki trikotnika, pravokotnika, kroga, srčka, žepka z različnimi okusi in nadevi. Naša posebnost so ročno izdelani tortelloni z različno obliko in gramaturo. Z proizvodnjo se želimo približati željam naših kupcem. Organizirano imamo dostavo s hladilniki po celo Sloveniji.

Orecchiette z lističi repe

 Sestavine: za 6 oseb:

  • 600 g orecchiette
  • 600g lističev repe
  • 2 sesekljana stroka česna
  • 1 kozarec olja
  • 6 zmletih filetov inčuna
  • parmezan
  • Sol in poper

Priprava:

Umijemo vrhove repe, jih prevremo in pustimo vodo, v kateri smo jih kuhali.
V ponvi prepražimo olje in česen. Ko česen porjavi, ga odstranimo iz ponve in dodamo inčune. Nato dodamo lističe repe in pustimo pražiti še 5 minut. V vodi, v kateri smo kuhali lističe repe, skuhamo orecchiette. Ko so kuhane, jih odcedimo in jih prelijemo z omako, ki smo jo pred tem pripravili. Pripravljeno jed posujemo s parmezanom in še toplo postrežemo.