Languages
Proizvodnja svežih testenin in svaljkov
Družinsko podjetje Barone d.o.o. iz Sežana se ukvarja z proizvodnjo svežih testenin, svaljkov oz. njokov, raviolov v obliki trikotnika, pravokotnika, kroga, srčka, žepka z različnimi okusi in nadevi. Naša posebnost so ročno izdelani tortelloni z različno obliko in gramaturo. Z proizvodnjo se želimo približati željam naših kupcem. Organizirano imamo dostavo s hladilniki po celo Sloveniji.
Široki rezanci s klobaso in skuto bufala
Sestavine za 2 osebi:
- 200g širokih rezancev Barone
- 100g skute bufala
- 2 sveži klobasi
- ekstra deviško oljčno olje
- sol in poper
Klobasam odstranimo kožo in jih narežemo na koščke. V ponvi segrejemo malo olja in koščke klobas zdrobimo med praženjem.
Proti koncu dodamo skuto bufola, solimo in popramo po okusu, dobro premešamo in dodamo skuhane široke rezance z malo vode, v kateri so se kuhali. Tako se bodo okusi dobro premešali. Postrežemo.