Nazaj

Tronketi z okusom

Tukaj je naša alternativa njokom in polovičnemu njoku, »tronchetto«. Za to vrsto njoka je značilna manjša velikost v primerjavi s klasičnim njokom, v določenem pogledu pa dobi bolj eleganten videz. Sestava je vedno klasična iz krompirjeve moke in vode, v hladno pripravljenem testu. Nato sledi hitro kuhanje, tako da tronchette potopite, ko voda zavre, odstranite pa jih takoj, ko priplavajo na površje, in že so pripravljeni za postrežbo.

Proizvodnja svežih jajčnih testenin in krompirjevih svaljkov

Back to top