In einer Pfanne mit einem bisschen Butter den in Würfel geschnittenen Lachs kurz anbraten. Die Lachswürfel aus der Pfanne nehmen und warm halten. Den Butterüberschuss aus der Pfanne entfernen, den Wodka und in Würfel geschnittenen Lauch rein geben. Mit der Fischsuppe übergießen und die Temperatur langsam niedriger schalten. Die Sahne und die restliche Butter dazugeben, mit dem Rührbesen rühren, bis die Sauce cremig wird. In kochendem Salzwasser die Nudeln kochen, abtropfen lassen und in der Pfanne mit der Sauce vermischen. Den Nudeln auf dem Teller die Lachswürfel dazugeben und mit Zitronenscheiben dekorieren.