Unsere Gnocchi werden aus Kartoffelmehl und Wasser aus einem kalt zubereiteten Teig zubereitet. Dank unserer Erfahrungen sind unsere Gnocchi mit der Zeit immer besser geworden. Wir haben den Wasseranteil angepasst, damit die Gnocchi nicht klebrig sind und somit die Geschmeidigkeit und vor allem den Kartoffelgeschmack verbessert.
